Čokoladni mafini

S Hrustljavo Skorjico

Sestavine:

250 g moke

1 žličko pecilnega praška

125 g mehkega masla

80 g sladkorja

2 jajci

5 žlic mleka

200 g sesekljane temne čokolade

Pečico segrejemo na 180 stopinj (ventilatorsko na 160).

Najprej penasto umešamo maslo in sladkor. Postopoma dodamo jajca in mleko. Na hitro vmešamo še moko s pecilnim praškom. Mešamo z mešalnikom, čokolado pa dodamo čisto na koncu in sicer jo vmešamo ročno s kuhalnico. Naj vas ne moti, ker je zmes precej gosta.

V pekač za mafine postavimo papirnate modelčke in vanje z žlico enakomerno razdelimo testo.  

V pečici pečemo cca 25 minut.

Naslednjič bom receptu dodala tekočo ali pa čokolado v prahu, da bodo mafini temno temno rjavi, pokažem!

Dober tek!

Sladki sirovi štruklji

ali pa z orehovim nadevom!?

Ampak najprej naredimo domače vlečeno testo, mmmm :-))

250 g moke presejemo v posodo, v sredini napravimo jamico in vanjo vlijemo 20 g olja, 1 jajce ter solimo. Prilijemo 1 dl mlačne vode in vse sestavine zmešamo. Dobro pregnetemo in nato gnetemo 10 minut. Ampak res 10 minut, ker se bo obrestovalo, saj se vam bo testo res zelo lepo razvleklo. Iz testa naredimo hlebček, ga premaženo z oljem in pokritega s skledico pustimo stati pol ure.

Preprosto, kajne :-))

Za sirov nadev zmešamo: 500 g skute, 1 dl kisle smetane, 1 vanilij sladkor, 80 g sladkorja, 2 jajci (iz beljakov stepite trd sneg) in 100 g rozin.

Za orehov nadev zmešamo: 250 g zmletih orehov, 2 dl kisle smetane, 1 vanilij sladkor, 120 g sladkorja in 3 jajca (iz beljakov stepite trd sneg) + rozine po želji.

Testo počasi razvlečemo. Jaz to počnem kar s prsti, lahko pa si pomagate tudi z valjarjem. Ko ste ga razvlekli na tanko, naj se suši nekaj minut. Nato nanj razmažite nadev in testo počasi zrolajte. Položite ga na kuhinjsko krpo, zavijte in povežite. Kuhajte v slanem kropu slabo uro.

Ko je štrukelj kuhan, ga odvijte in narežite na željene kose. Po želji ga lahko zabelite s popraženimi drobtinami na maslu.
Pri nama so na jedilniku vsake 14 dni, brez zabele, ker jih obožujeva!

Dober tek!

Marmorni kolač

Z vloženimi višnjami

Sestavine:

250 g mehkega masla

5 jajc

250 g sladkorja

1 ščepec Kotanyi soli

500 g moke

230 ml mleka

3 žličke pecilnega praška

4 žlice kakava v prahu

200 g vloženih višenj

Maslo, sladkor in sol kremasto stepite z električnim mešalnikom. Med stepanjem postopoma dodajte jajca in stepajte še nekaj minut, da krema naraste. Na jajčno kremo presejte moko s pecilnim praškom, prilijte mleko in vse skupaj zmešajte. Previdno in na rahlo dodajte višnje.

Pečico segrejte na 180 stopinj (ventilatorsko 160). Podolgovat  globok pekač obložite s peki papirjem in ga napolnite s 2/3 testa. V preostalo testo zmešajte kakav in zmes dodajte v pekač. Testo marmorirajte tako, da ga z vilicami previdno pomešate.

Kolač pecite v ogreti pečici približno 1 uro.

Dober tek!

Korenčkov smoothie

2 manjša korenčka in 1 banano narežemo na manjše koščke in jih damo v mikser. Dodamo za grah velik košček olupljenega ingverja in sok 1/2 limone. 4 grenivke, po možnosti rdeče, ožamemo in sok dodamo v mikser. Dobro zmiksamo in že imamo zdrav napitek.

Dober tek ali na zdravje!