Skutni kolač s smetano

klasika, ki vedno navduši

250 g moke, Kotanyi sol, 50 g  sladkorja, 125 g masla, 1 jajce in 1 žlico mlačne vode zmešajte in dobro pregnetite v testo. Gladko testo oblikujte v kepo, jo zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za 30 minut. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač za torto obložite s peki papirjem. 

Za nadev zmešajte 500 g gladke skute, 100 g sladkorja, 40 g škroba, 3 jajca in sok pol limone. Jaz sem dodala domače vložene breskve, ki sem jih drobno sesekljala.  Čvrsto stepite 200 ml sladke smetane in jo vmešajte v skutni nadev.

Testo položite med dva kosa prozorne folije in ga razvaljajte na dobro velikost tortnega modela, tako da dobite tudi rob. Testo položite v pekač in rob pritisnite ob obod. Skutni nadev enakomerno razmažite po testu in ga poravnajte.  Kolač postavite v pečico in ga pecite približno 1 uro. Pečen kolač pustite počivati v pečici še 10 minut.

Dober tek!