torek, 29. marec 2011

Sadni mafini

Borovničevi - sveži so najboljši
Sestavine:
200 g borovnic
275 g moke
120 g mehkega masla
120 g sladkorja
1 jajce
ščepec Kotanyi soli
1 pecilni prašek
300 g gostega sadnega jogurta

Pečico segrejte na 200 stopinj. Borovnice operite in osušite, vložene odcedite. Poprašite jih z 2 žlicama moke. Kremasto zmešajte maslo in sladkor ter umešajte jajce. V drugi skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in jogurt. Mešanico umešajte med masleno-jajčno zmes. Na koncu umešajte še borovnice.
Pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki, napolnite z zmesjo in pecite približno 20 minut.

Dober tek!

sobota, 19. marec 2011

Tiramisu

Klasična italijanska sladica, hitro pripravljena in taka, ki hitro skopni :-))
Sestavine:
1 skodelica prave kave
2 žlici konjaka
400 g otroških piškotov
500 g sira maskarpone
4 žlice sladkorja
5 žlic mleka
200 ml sladke smetane
kakav v prahu
Skuhajte kavo in jo ohladite. Zmešajte jo s konjakom in z njo namočite piškote. V model naložite polovico piškotov.
Maskarpone v skledi zmešajte s sladkorjem. Postopoma mu dodajajte mleko. Smetano čvrsto stepite in jo vmešajte v kremo.
Polovico kreme naložite na piškote v modelu. Preostale piškote naložite na kremo in nanje zopet položite preostalo kremo. Tiramisu položite v hladilnik za najmanj 2 uri. Tik preden ga ponudite, ga potresite s kakavom.

Dober tek!

sobota, 12. marec 2011

Kokosove rož`ce

Moje rož`ce
(recept za sestavine sem si sposodila,
oblikovala pa sem jih sama)

Sestavine:
150 g margarine
40 g kokosove moke
70 g sladkorja
100 g ostre moke
150 g gladke moke
sok 1 limone
1 zavitek pecilnega praška
1 jajce

Med moko in pecilni prašek zdrobimo margarino, dodamo jajce, sladkor, limonin sok in kokos. Vse skupaj zgnetemo in postavimo v hladilnik za 15 minut. Potem testo razvaljamo na 3 mm  debelo in z modelčkom izrežemo kroge. Zasvaljkamo en krog, ga postavimo na drug krog in svaljek objamemo. Z nožem ga prerežemo po širini na pol.
In imamo rož`co.
Pečemo cca 20 minut v naprej ogreti pečici pri 180 stopinj.
Ko so rož`ce pečene in hladne jih povaljamo v sladkornem prahu.
Dober tek!

torek, 08. marec 2011

Mafini z lešnikovo kremo

Ostale "sladke dobrote" si lahko ogledate tukaj .
Sestavine za 12 mafinov:
75 g masla
75 g lešnikove kreme ali Nutelle
50 g sladkorja
2 jajci
300 g moke
1 zavitek pecilnega praška
100 ml mleka
100 g belega čokoladnega obliva (kuverture)
Pečico segrejte na 200 stopinj. V manjšem lončku stopite maslo, nato ga malce ohladite, mu dodajte lešnikovo kremo in sladkor ter z metlico za stepanje penasto stepite. Umešajte še rumenjake, iz beljakov pa stepite trd sneg. Moko zmešajte s pecilnim praškom in jo skupaj z mlekom in snegom na rahlo umešajte v lešnikovo maso.
S papirnatimi modelčki obložite model za mafine in maso razporedite v vseh 12 modelčkov. Mafine pecite  v ogreti pečici približno 20 minut. Pečene mafine ohladite na rešetki.
Bel čokoladni obliv stopite nad vodno soparo. Ohlajene mafine z vilico premažite z belim oblivom in posujte s Kotanyi pisanim mozaikom. Pustite, da se popolnoma strdi.

Dober tek!

ponedeljek, 07. marec 2011

Jagodno-makova torta

RAZKOŠJE JAGOD
 Sestavine:
5 jajc
250 g sladkorja
ščepec soli
50 g mletega maka
250 g moke
1 pecilni prašek
10 listov želatine
1 kg jagod (lahko tudi vložene)
250 g jogurta
400 ml smetane
100 g ostružkov bele čokolade
Pečico segrejte na 190stopinj. Rumenjake, 175 g sladkorja, ščepec soli in 5 žlic vroče vode penasto stepajte. Na hitro umešajte mak. Dodajte presajeno moko s pecilnim praškom in sneg iz beljakov. Rahlo vse skupaj umešajte.  Maso vlijte v okrogel pekač, obložen s peki papirjem. Pecite približno 25 minut.
Namočite želatino. 750 g jagod operite in očistite (vložene dobro ocedite). Jagode dobro prepasirajte, 16 pa jih pustite za okras. Prepasiranim jagodam dodajte jogurt in stopljeno želatino. Za 10 minut postavite na hladno. Stepite sladko smetano in jo vmešajte v jagodno maso.
Pečen oblat razdelite na tri dele. Prvi oblat objemite s tortnim obročem in mu dodate 1/4 mase. To ponovite še 2x. Prihranite 1/4 mase, da jo boste kasneje, ko bo torta 2 uri počivala v hladilniku, prevlekli oz. okrasili s prihranjeno maso.
Torto okrasite z jagodami in čokoladnimi ostružki.
Dober tek!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...