Pokrit jabolčni kolač

Sladica z jabolki na hitro

Pripravimo testo: zmešamo 250 g moke, ščepec Kotanyi soli, 80 g sladkorja, 175 g masla in 2 žlici sladke smetane. Zgnetimo v gladko testo, zavijemo v prozorno folijo in testo postavimo v hladilnik za približno 30 minut.

Pripravimo nadev: Olupimo in naribamo 1 kg jabolk. Dodamo jim 3 žlice rozin, malo Kotanyi cimeta, sok 1 limone, 3 žlice sladkorja, 2 žlici ruma in 2 žlici sladke smetane. Dobro premešamo.

Razvaljamo 1/3 testa in ga položimo na dno pekača (premer 24 cm) obloženega s peki papirjem. 2/3 testa razvaljamo v dolg, 5 cm širok trak in ga pritisnemo ob rob pekača. Nadev razporedimo po pekaču. Preostalo 1/3 testa razvaljamo v krog velikosti pekača, ki nam bo služil za pokrov. 

Razžvrkljamo 1 rumenjak in žlico kisle smetane in premažemo kolač.

Kolač pečemo približno 1 uro v že ogreti pečici pri 180 stopinjah.

Dober tek!