Slivove sanje

SADNA KREMA Z VELIKO SMETANE

Sestavine:

500 g sliv

1 žlica škroba

100 g sladkorja

150 g kremnega sirčka ali skute

300 g smetane

1 zavitek vanilij sladkorja

1 žlica sesekljanih pistacij

Slive operite in jim odstranite koščice. V posodi z malo vode jih zavrite in pri srednji temperaturi kuhajte 3 min. Škrob razmešajte z malce vode in ga skupaj s sladkorjem vmešajte v slivov kompot. Kompot prevrite in ohladite.

Ohlajen kompot in skuto zmiksajte v pire. Slivov pire nalijte v kozarce. Smetano in vanilij sladkor čvrsto stepite, nabrizgajte na slivov pire in posujte s pistacijami.

Pripravljeno kot bi mignil (15 min); recept naj bi bil za 4 osebe, ampak bi bile porcije zelo majhne, jaz sem naredila dve veliki. Res so prave slivove sanje, ki pašejo po dobrem kosilu in kozarčku dobrega vina.

Kosilo ni bilo nič posebnega, a za naju zelo dobro in hitro pripravljeno. Domača kremna gobova juha, blitva s krompirjem in pečeni nilski ostriž, mmmm :-)) Seveda ni manjkala solata, prelita z odličnimi Kotanyi prelivi.

Dober tek!