Ledena skutna torta z limetami

BREZ PEKE

Sestavine za testo:

100 g margarine Rama za peko

250 g biskvitnih ali piškotnih drobtin

Sestavine za nadev:

4 veliki listi želatine

380 g puste skute

2,5 dl sladke smetane

150 g sladkorja v prahu

3 neškropljene limete

Margarino stopimo, dodamo zdrobljene piškotne drobtine in zmešamo. Maso porazdelimo po dnu tortnega modela in potlačimo. Damo v hladilnik za 2 uri.
Želatino namočimo v hladni vodi. Skuto pretlačimo in dodamo sladkor. Želatino ožamemo in jo na majhnem ognju raztopimo v limetinem soku. Skuti in sladkorju dodamo limetin sok z želatino, hitro premešamo in vmešamo tudi stepeno sladko smetano. Dobro premešamo, kremo porazdelimo po ohlajeni masi in torto damo še za najmanj 2 uri v hladilnik.

Torto okrasimo s Kotanyi sladkim pisanim mozaikom.

Dober tek!