sobota, 09. oktober 2010

Z vonjem po nostalgiji

JABOLČNI KOLAČ Z MRVICAMI
Sestavine:
1 kg sladko kislih jabolk
4 žlice limoninega soka
290 g sladkorja
ščepec Kotanyi cimeta
400 g moke
1 žličko pecilnega praška
120 g zmletih mandljev
ščepec Kotanyi soli
250 g hladnega masla
2 žlici sladkorja v prahu

Jabolka olupite, narežite na četrtine, jim odstranite peške in jih narežite na koščke. Skupaj z limoninim sokom, 120 g sladkorja in cimetom, jih pokrite dušite 5 minut in odcedite.
Pečico segrejte na 175 stopinj. Pekač za torto, premera 26 cm, obložite s peki papirjem. Za drobljivo testo v skledi zmešajte moko, pecilni prašek, preostali sladkor, mandlje in sol. Dodajte na drobno narezano maslo in vse skupaj zgnetite v drobljivo testo.
Dobro polovico testa razporedite po pekaču in ga z dladnjo pritisnite ob dno. Obložite ga z dušenimi jabolki in posujte s preostalim testom oz. mrvicami. Kolač pecite 50 minut. Ohlajenega posujte s sladkorjem v prahu.
Iz jabolčnih lupin pa lahko skuhate jabolčni kompot. Dodajte vrečko vanilij sladkorja in vodo, ki ste jo odcedili od dušenih jabolk. Se splača, odličen je!

Dober tek!

Ni komentarjev:

Objavite komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...